Los mejores restaurantes de Malta por zona: dónde comer bien, barato y sin turistadas

En Malta se come bien en casi cualquier sitio, y hay cientos de restaurantes: nadie los ha probado todos. Esta página los ordena por zonas, con lo que cuesta de verdad y con fecha. Y dice de dónde sale cada recomendación: los que conozco y me han parecido buenos, los clásicos de cada zona y los que recomienda la Guía Michelin.

Los restaurantes cierran y cambian de dueño, y una guía con sitios que ya no existen es peor que ninguna: esta se repasa cada seis meses, y lo que ha cerrado se quita y se dice. Qué es cada plato y cuándo se come, en qué comer en Malta.

Mis favoritos

No son estrella Michelin ni quizá muy famosos, pero es donde más disfruto y repito siempre que puedo. Es mi selección personal, sin conocer ni de lejos todos los sitios de Malta.

• Carmen's Bar, en Għar Lapsi. Un antiguo garaje de barcos convertido en un pequeño restaurante, en la rampa del embarcadero, junto al mar y a las rocas donde uno se baña. El pescado es fresco, de los pescadores de allí mismo.
• Farmers' Bar, en Mġarr (Malta). Un sitio auténtico de pueblo, de malteses y de campesinos: platos enormes y un precio que sorprende. No hay mucha variedad ni es comida sofisticada, ni lo pretende. Espaguetis con conejo de primero y estofado de conejo de segundo, para comer hasta reventar.
• Club Sushi, en St Julian's. Para mí, el mejor restaurante asiático: los mejores rolls, con algunos platos coreanos, y de lo mejor que he probado en este género.

Dos cosas prácticas

1. El pescado, al peso y con el precio preguntado antes. Es la regla de Marsaxlokk y de todas partes: el "pescado fresco del día" se cobra por kilo, y un pescado de un kilo son cincuenta o sesenta euros. Se pregunta cuánto pesa y cuánto vale antes de que se lo lleven a la cocina.
2. La hora de cenar. A las siete y media se cena sin reserva en cualquier sitio; a las nueve, con reserva o de pie; a las diez, cerrado.

La Valeta

La capital tiene de todo, y lo bueno está en las calles que cruzan y en las que bajan, no en Republic Street ni en la plaza de San Jorge. Para la ftira y el pan al horno de leña, Ta' Nenu (antes Nenu the Artisan Baker), en St Dominic Street, reabierto en febrero de 2026 tras la reforma. Para probar la cocina maltesa entera en una noche, Legligin, la bodega de degustación de St Lucia Street, que hay que reservar.

Para comer rápido y barato de todo, el mercado cubierto de Is-Suq tal-Belt. Para el café, Cordina, el histórico de Republic Street. Para una cena maltesa seria, Rubino, en Old Bakery Street. Para no gastar, las piadinas de Piadina Caffe, y los pastizzi de cualquier bar pequeño de las calles laterales, de pie.

Lo que se ve entre comida y comida, en qué ver en La Valeta.

Sliema, St Julian's y Gżira

La zona con más restaurantes de la isla: hay cientos, y nadie los ha probado todos. En general, en Malta se come bien en casi cualquier sitio. De los que conozco, estos me han parecido buenos:

• Para comida típica maltesa, Ta' Kolina, en el paseo, y Ta' Kris, que en 2025 se mudó al paseo de Gżira, a un paso.
• Surfside, un clásico delante del mar, de pizzas y hamburguesas.
• Fresco's, que me ha gustado las veces que he ido.
• La pizzería Piccolo Padre, en Balluta.

En Paceville, comida rápida a cualquier hora, y a las cuatro de la mañana, kebab y pastizzi. Lo demás de la zona, en Sliema y St Julian's.

Mdina y Rabat

Es donde está el pastizzi más famoso de Malta. Lo hace un bar minúsculo de la calle principal de Rabat, que se llama Crystal Palace y que todo el mundo llama Is-Serkin, con el horno a la vista y la gente en la acera. Y en Mdina, el salón de té sobre la muralla, Fontanella, para la tarta y la vista al atardecer, más caro de lo que debería y aun así una vez.

Para comer de verdad, un maltés de barrio en Rabat, a dos calles del pastizzi, y en Mdina, para una cena de las de una vez, el De Mondion, el restaurante del Xara Palace, con estrella Michelin. Todo en Mdina y Rabat.

Los pueblos del conejo

La fenkata, la comida de conejo, se hace en los pueblos, un domingo, y hay tres o cuatro donde es la razón de ir. En Mġarr, el pueblo del oeste junto a Ġnejna, dos sitios de toda la vida en la plaza de la iglesia, Il-Barri y el United, y el Farmers' Bar, de mis favoritos. En Baħrija, en el campo hacia Dingli, los de los malteses.

En Dingli, Bobbyland en el acantilado y Diar il-Bniet, una casa de labor que cocina lo que cultiva. Y en Mosta, Ta' Marija, el de la cena con folclore para grupos, que es lo que es.

Se reserva, se va con hambre y se pide el conejo en dos tiempos: primero la pasta con la salsa, después la carne. Entre quince y veinte euros por persona, con vino de la casa.

Marsaxlokk y el sur

El pueblo de pescadores es la fila de restaurantes de pescado del paseo, y hay diferencia. Tartarun, el de referencia, está en el mismo paseo del puerto, cierra lunes y jueves y hay que reservar. También en el paseo, Ir-Rizzu y La Nostra Padrona son correctos, con el pescado al peso bien puesto. Y el domingo del mercado, todos llenos a la una.

Regla: se pregunta el precio del pescado antes de que se lo lleven, y se pide lampuki de agosto a diciembre, que es cuando lo hay. En Marsaskala, los de la gente de aquí, sin turistas; en Għar Lapsi, Carmen's Bar, sobre la cala, para después del baño. En Marsaxlokk y el sur.

Birgu y las Tres Ciudades

El paseo del puerto de Birgu es terrazas con la vista de La Valeta y precio de vista. Dentro, en las calles del Collachio, Tal-Petut, una casa donde se cocina lo que hay ese día, con menú cerrado y reserva: es de las mejores comidas maltesas de la isla. Del Borgo, una bodega con vinos malteses y tablas. Y en el paseo, Don Berto, el clásico para la vista.

Se combina con la tarde de las Tres Ciudades: la barca a las tres, el fuerte, y cenar en Birgu antes de la última barca. En las Tres Ciudades.

Gozo

Gozo come mejor que Malta. La ftira għawdxija se compra en las panaderías de Nadur, y en la Ciudadela, Ta' Rikardu sirve la ftira, el queso y el vino de su finca. Para el pescado con el atardecer, las terrazas de Xlendi; y los domingos, los restaurantes de pueblo de Għarb, Xagħra y Kerċem.

Más, con cada sitio, en Gozo y en Victoria y la Ciudadela.

El norte: Bugibba, Qawra y Mellieħa

Es la zona con menos cocina propia y más cadena, y donde más importa elegir. En Mellieħa pueblo, dos o tres malteses de barrio en las calles de arriba, que son los buenos de la zona. En Bugibba Square, cadenas y menús con foto: para el desayuno inglés y para nada más. Y para comer en la playa de Mellieħa, los chiringuitos, que son lo que son.

La zona entera, en Bugibba, Qawra y Mellieħa.

Los que recomienda la Guía Michelin

Para elegir sin haber probado, la referencia más objetiva es la Guía Michelin de Malta, que selecciona 47 restaurantes en las dos islas. Las estrellas son alta cocina, con precio de alta cocina. El Bib Gourmand distingue la buena cocina a precio moderado, y es la categoría que más interesa en un viaje normal.

• Bib Gourmand, buena cocina a buen precio: Rubino y Grain Street, en La Valeta; AYU, en Gżira; Commando, en Mellieħa; y Verbena, en Mġarr.
• Con estrella: ION Harbour by Simon Rogan, con dos, y Noni y Under Grain, en La Valeta; Fernandõ Gastrotheque y Le GV, en Sliema; Rosamì, en St Julian's; y De Mondion, en Mdina.
• Recomendados en La Valeta, sobre todo de cocina maltesa: Legligin, La Pira, Guzé y Aaron's Kitchen.
• En Mdina y Rabat: The Medina, Scala y The Fork and Cork, dentro de las murallas; Root 81, The Golden Fork y Grotto Tavern, en Rabat.
• En el puerto y el sur: Tartarun, en Marsaxlokk, y Terrone, en Birgu.
• En Gozo: Ta' Frenċ y Al Sale, en Xagħra; Osteria Scottadito, en Nadur; y Tmun y Level Nine, en Għajnsielem, junto al puerto de Mġarr.

Comer barato en Malta

Es la mitad de lo que se busca, y es fácil:

• Pastizzi en cualquier bar de barrio: dos pastizzi y un té con leche, dos euros, y es el desayuno y la merienda de medio país.
• Ħobż biż-żejt o ftira en las panaderías y bares: tres a cinco euros, y es la comida de playa y de excursión.
• El mercado cubierto de La Valeta y los puestos de comida de los mercados de los pueblos.
• Menú del día en los sitios de barrio de Rabat, Birgu, Mosta o los pueblos: diez o doce euros con plato, pan y agua.
• Pizza y pasta en cualquier sitio con horno: la herencia siciliana hace que sean buenas y baratas casi en todas partes.
• Los supermercados, con fruta, ġbejniet, pan, atún y tomates para el bocadillo de playa por lo que cuesta un café en el paseo.
• Comer a mediodía y no de noche: muchos sitios tienen menú de mediodía a mitad de precio de la cena.

Una comida de pastizzi y ftira sale por menos de diez euros; un menú de barrio, por quince; y una cena de restaurante normal en la zona turística, por treinta o cuarenta. Lo que cuesta el resto del viaje, en ¿es caro Malta?.

Precios de referencia

Preguntas que se hacen antes de sentarse

¿Hay que reservar en los restaurantes de Malta? Entre semana, no; los fines de semana y en los sitios pequeños de Birgu, Rabat y Marsaxlokk, sí, y para la fenkata, siempre.

¿Se deja propina en los restaurantes? No es obligatoria; un cinco o diez por ciento si ha ido bien. Si la cuenta ya lleva "service charge", no se deja más.

¿A qué hora? Comer de doce a dos, cenar de siete a nueve. A las diez, cocinas cerrando; en Paceville, comida rápida hasta el amanecer.

¿Se puede comer sin gluten? Sí, con los platos de carne, pescado y verdura y preguntando; el pastizzi y la ftira, no. En qué comer en Malta.

¿Y con niños? Todos admiten niños, muchos tienen carta infantil, y la pasta y la pizza están en todas partes. En Malta con niños.

¿Dónde se desayuna? Pastizzi y té en un bar, o el desayuno inglés en el hotel; los cafés de Sliema y La Valeta tienen tostadas y huevos para quien quiera otra cosa.

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